You'll get onto it.

「意味」（心配しなくても）すぐに慣れるよ．すぐに分かるようになるよ．

※get ontoで「分かる」，「理解できる」という意味の他，「バスなどに乗る（乗せる）」，「テレビなどに出演する」，「不正を見つける」，などなど実に様々な意味があります．

「例 文」
Ben: I can't seem to use this complex system. 「ベン：この複雑なシステムを使えるとは思えないよ．」
Tom: You'll get onto it.「トム：すぐに慣れるよ．」

....or what?

「意味」．．．だろ，なあ？

※yes，noを問うような質問の最後に付けて，強調するために使います．

「例 文」
Ben: Is that a great car or what? 「ベン：あれすごい車だろ，なあ？」
Tom: Sure, it looks great.「トム：たしかに，すごくみえるね．」

You're telling me!

「意味」そんなこと言わなくても分かってるよ．全くその通りだよ．

「例 文」
Katsuya: Hatoyama lacks leadership qualities. 「カツヤ：鳩山さん，リーダシップに欠けてるな．」
Naoto: You're telling me!「ナオト：そんなこと言わなくても分かってるよ！」

How could you (do that)?

「意味」どうしてそんなことを．何てことをするの．

※相手がしたことや言ったことに対する驚き，悲しみ，怒りなどを表します．How（どうして．．）といっても，それに対する返答を期待しているわけではありません．do thatの部分はsay thatのように適当に変えて使うことができます．

「例 文」
Katsuya: I punched Ozawa-san in the nose. 「カツヤ：小沢さんの鼻を殴ってやったよ．」
Yukio: Oh, how could you?「ユキオ：えっ，どうしてそんなことを」

 カツヤ，ユキオって誰でしょうね．．．．

I was up all night with a sick friend.

「意味」昨晩はずっと病気の友達を看病しててね．．．．

※これは昨晩居なかったことに対する言い訳としてよく使います．実際には病気の友達と一緒でなくてもこんな言い訳をします．

「例 文」
Tom: What were you last night?? 「トム：昨日の夜はどうしてたの？」
Ben: I was up all night with a sick friend.「ベン：昨晩はずっと病気の友達を看病しててね．．．．」

Now you're cooking (with gas)!

「意味」いい調子だね, ずっとよくなってるね.

※cook with gasで「スムーズにいってる」や「とてもうまくやる」という意味があります．料理のことを言っているわけではありませんので．．．

「例 文」
Tom: How am I doing with this painting? 「トム：この色塗りどうかな？」
Ben: Now you're cooking!「ベン：うまく行ってるよ．」

I spoke out of turn.

「意味」早まって（軽率に，不適切に）しゃべってしまいました．間違ったことを言いました．

※謝罪を表します．out of turnで「順番を間違えて」や「順番でないのに」という意味の他に、「早まって」や「軽率に」という意味があります．

「例 文」
Tom: You said I stole it. 「トム：俺がそれを盗んだって，おまえ言っただろ．」
Ben: I'm sorry. I spoke out of turn.「ベン：ごめんね．軽率に言ってしまったよ．」