This one's on me.

「意味」今回は私がおごります．

※通常，飲み物などを相手におごる場合に使います．

「例 文」
Tom: This one's on me.「トム：今回は僕がおごるよ．」
Ben: Oh no, you don't need to.「ベン：いや，そんな必要はないよ．」

( To ) hell with that!

「意味」いやよ！そんなのまっぴらご免だ！とんでもない！

※きつい言い方です．hellは「地獄」です．

「例 文」
Ben: Do you want to go to a movie with me?「ベン：映画を一緒に見に行かない？」
Lucy: To hell with that!「ルーシー：とんでもない！」

It strikes me that ....

「意味」私には．．．のように思える．

※ It seems to me that....と同様な意味ですが，より口語的です．strikeは「打つ」という意味以外に，「考えなどが心に浮かぶ」という意味があります．

「例 文」
Kan-san: It strikes me that it's time to reconsider the policy.「カンさん：政策を考え直す時期に来ているように思えるんだ．」

There you go!

「意味」それでいいんだ！そのとおり！ほらね！はい，どうぞ！

※ 相手の態度やしていることなどに対して「それで良い」，「それで正しい」というような意味で使ったり，「そのとおり！」や「ほらね！」という意味，それから，Here you are. と同様に相手に何かを渡す時の「はい，どうぞ」の意味でも使います．それから，There you go again!だと，相手が不愉快な行為を繰り返す場合に「またやってる！」という意味でも使ったりします．

実に様々な意味があって難しいですね．アメリカ人もこのフレーズの意味を説明するのは難しいと言っているくらいですから．．．

「例 文」
Ben: I'll study harder next time and get a better score.「ベン：次はもっと一生懸命勉強して，もっといい点数をとるよ．」
Lucy: There you go!「ルーシー：それでいいのよ！」

I'm (really) fed up with ....

「意味」．．．に飽き飽きしているんだ．　．．．にうんざりしているんだ．

※ ....の部分には人や物などが入り，「もう十分だ」というような意味です．

何でうんざりしているかが言わなくても相手に分かる場合はwith ...は省略できます．つまり，

I'm (really) fed up.「うんざりしてるんだ」

「例 文」
Ben: It's been raining for three days.「ベン：３日間，ずっと雨だ．」
Tom: I'm really fed up with this weather.「トム：この天気には，ほんとうに，うんざりだよ．」

( I've ) seen worse.

「意味」そんなにひどくはないかな．

※前回の( I've ) seen better.の逆で，「これまでにもっと悪いのを見たことがあり，それに比べたらまだましだ」というような意味になります．

「例 文」
Ben: What do you think about this used car?「ベン：この中古車，どう思う？」
Tom: Seen worse.「トム：そんなにひどくはないかな．」

( I've ) seen better.

「意味」まあまあです．

※完了形になっていますが，これは「これまでにもっと良いのを見たことがある」ということで，それに比べたら良くないというような意味です．良いとは言い切れないどっちつかずの言い方です．

「例 文」
Ben: What do you think about this used car?「ベン：この中古車，どう思う？」
Tom: Seen better.「トム：まあまあかな．」