You can say that again!

「意味」まったくそのとおり！本当にそうだね！

※よく使うフレーズです．相手が言ったことに対する強い同意を表します．
全くその通りなので，もう一回言うことができる（もう一回言っても耐えられる），というような意味です．

「英会話例文」
Tom: Wow, she's pretty. 「トム：うわー，あの子，可愛い．」
Ben: You can say that again!「ベン：本当にそうだね！」

one final word; one final thing

「意味」最後に一言，言っておきたいのだけど．最後に一つ．

※以下の例文のように，one final word (thing) のあとにof.....やabout.....，on.....などを付ける場合が結構あり，その場合は「最後に....を一つ」や「最後に....について一言」というような意味になります．

「英会話例文」
Tom: One final word of advice: Smile when you answer the phone 「トム：最後にアドバイスを一つ：電話で応答するときは笑顔でね．」

I'll see you later.; See you later.; See you.; Later.;See ya.; See ya, bye-bye.

「意味」それではまた会いましょう．それじゃまたね．

※別れの際にとてもよく使うフレーズですね．略さない場合が I'll see you later.で，I'll を略したのがSee you later.，それをさらに略したのが See you.と Later.です．See ya.とSee ya, bye-bye.はかなりくだけた俗語です．

「英会話例文」
Mary: I have to be off. See you later. 「メアリー：もう行かないといけないわ．それじゃ，またね．」
Ben: Later. 「ベン：またね．」

Nice going!; Good job!; Nice job!

「意味」よくやった！でかした！ひどいな！

※３つのフレーズうち，Good job!はとてもよく使われます．通常は「よくやった！」という意味なのですが，逆に皮肉で「ひどいな！」という意味で使われる場合もあります．大失敗したのに，Good job!なんて言われたら後者の意味ですね．

「英会話例文」
Tom: Good job, Ben! You did it! 「トム：でかしたぞ，ベン！やったじゃない！」
Ben: Thanks, Tom! 「ベン：ありがとう，トム．」

Check.

「意味」よし．分かった．その通り．OKです．

※checkという単語には「調べる」，「阻止する」や「小切手」など様々な意味がありますが，上記のような意味で使う場合もあります．

「英会話例文」
Tom: Is everything ready for tonight?  「トム：今夜のための準備は全て整ってるの？」
Ben: Check. 「ベン：OKです．」

I couldn't ask you to do that.

「意味」（親切な申し入れはうれしいのですが，）そのようなことをあなたにお願いできないです．

※相手の親切な申し入れに対して使う丁寧な言い方です．相手の申し入れに対する拒絶ではなく，遠慮の気持ちを表します．

「英会話例文」
Lucy: If you want, I'll watch your kids for an hour.  「ルーシー：良かったら，１時間ぐらいお子さんを見ときますよ．」
Mary: I couldn't ask you to do that.「メアリー：そんなことをあなたにお願いできないわ．」

( I've) got to go home and get my beauty sleep.

「意味」もう遅いので帰らないといけない．

※帰りたい時に使うフレーズには実に様々なものがあります．このフレーズもその一つですが，そんなによく使われるわけではありません．beauty sleepは「真夜中前に眠ること」を意味することが多いのですが，この「真夜中前に眠ること」が美容に良いと考えられています．

「英会話例文」
Lucy: It's late. I've got to go home and get my beauty sleep. 「ルーシー：遅くなっちゃたわ．もう帰らないといけないわ．」
Mary: Okay, Lucy. Bye. See you tomorrow.「メアリー：分かったわ，ルーシー．バイバイ，また明日ね．」