An apple a day keeps the doctor away.

「意味」一日一個のリンゴで医者知らず。一日一個のリンゴは医者を遠ざける。

※日本でもけっこうよく知られている英語のことわざだと思います．

一日に一個リンゴを食べると，病気にならない，という昔からの知恵ですね．

実際に，リンゴを食べると悪玉コレステトロールが減少する，脳梗塞が予防できる，などの研究報告があるようです．

「英会話例文」
An apple a day keeps the doctor away, but a pun a day keeps your friends away.「一日一個のリンゴは医者を遠ざける，でも一日一つのダジャレはあなたの友達を遠ざける。」

I would have you know ...

「意味」あなたに知っておいてほしいことは．．．．。言っておくが．．．．。

※今日の英語，一見，分かり難いかもしれないのは，would have + 過去分詞（．．．しただろう）と見間違えてしまうからでしょうか？

このhaveは完了形で使うhaveではなく，使役の意味（つまり，「．．．させる」，「．．．してもらう」の意味）です．

ですからI would have you know ...は「...のことをあなたに知ってもらうでしょう」ということですが，要するに「．．．をあなたに知ってほしい」ということです．ですから，大雑把に言えば，I want you to know ...（．．．であることをあなたに知って欲しい）と同じような感じ．I want you to know ...の方がよく使う普通の言い方です．

「英語例文」
I would have you know I've ridden in the lists twice.「言っておくが，私は馬上やり試合場で2回も馬に乗ったんだ。」

※Season of the Witch (2011)からの引用です．このlistsは「リスト」ではなく，中世に行われた「馬上やり試合場」のことと思われます．

Woo-hoo!; Woohoo!

「意味」やったー！わーい！

※今日の英語，あふれるばかりの喜びや興奮などを表す間投詞です．

「英語例文」
Woo-hoo! I got a job!「やったー！仕事が見つかった！」

....., eh?

「意味」．．．，でしょう？．．．，だよね？

※今日の英語，くだけた俗語です．

自分の発言の最後に付けて使う場合は，上記のような意味です．

相手の発言に対して，Eh?と言うと，「えっ，何だって？」という意味になります．くだけた言い方なので，使う時は注意が必要です．

「英語例文」
This is cool, eh?「これって最高，だよね？」

burn one's bridges

「意味」後には引き返せない状況になる，取り返しのつかないことになる，背水の陣を敷く

※今日の英語，文字通りの意味は「自分の橋（bridges）を燃やす（burn）」ですが，自分が渡ってきた橋を燃やしてしまうと，もう引き返せない，ということで，上記の意味になります．

文字通りの意味で使うこともあります．

以下の例文のように，behind ...を付けることがあります．

「英会話例文」
If you don't do that properly, you'll burn your bridges behind you. 「あなたがそれを適切にしないのなら，取り返しのつかないことになるでしょう。」

within walking distance; in walking distance

「意味」歩いて行ける距離で，歩いて行ける範囲で，徒歩圏内で

※今日の英語，ある場所がそんなに遠くないと言いたい時の英語表現です．

「ある場所から歩いて行ける距離で」と言いたい時は，以下のようにof ... を付けます．

within walking distance of my office「私のオフィッスから歩いて行ける距離で」

「英会話例文」
The station is within walking distance of my office.「駅は私のオフィッスから歩いて行ける距離にあります。」

Keep it under your hat.

「意味」秘密にしておいてね。誰にも言わないでね。

※今日の英語フレーズ，直訳では「それをあなたの帽子の下に入れたままにしておいて」ということなので，「それを外には出さないで」ということで，上記のような意味になります．

「英語例文」
Keep it under your hat, okay? I don't want the word to get out.「秘密にしておいてね，分かった？公表したくないんだ。」

※get the word outは「みんなに知らせる」，「公表する」という意味です．