And how!

「意味」もちろん！そうだとも！

※強く同意する場合に使います．「どのように？」と訊かれているわけではありません．

「例 文」
Tom: Do you mean it?「トム：それ本気で言ってるのか？」
Ben: And how!「ベン：もちろん！」

Anything you say.

「意味」承知しました．おっしゃるとおりにします．

「例 文」
Tom: Will you please go to the office?「トム：その事務所へ行ってもらえますか？」
Lucy: Sure, anything you say.「ルーシー：分かりました．おっしゃるとおりにします．」

(It) beats me.; (It's) got me beat.; You got me beat.

「意味」分からないよ。見当がつかないよ。

「例文」
Tom: What's the lowest mountain in Japan?「トム：日本で一番低い山は何でしょう？」
Lucy: It beats me.「ルーシー：分からないわ。」
Tom: It's Mt. Tempozan「トム：天保山だよ。」

Tsup?

「意味」どうしたの？何かあった？調子はどう？

※What's up?の短縮形で，俗語です．what's upの最初のwhaがなくなって，tsupになったのですね．

「例 文」
Tom: Tsup?「トム：何かあった？」
Lucy: Nothing. What's new with you?「ルーシー：何もないよ．あなたの方は何か変わったことあったの？」
Tom: The same.「トム：僕の方も何もないよ．」

Keep your shirt on!

「意味」落ち着いて！あせらないで！ちょっと待って！

※直訳すると「シャツを着たままでいて」ですね．焦ったり，急いで苛立っている人に平静を保って欲しい時に使うフレーズです．

「例 文」
Tom: Hurry up! 「トム：急いで！」
Lucy: Keep your shirt on! I'm almost ready.「ルーシー：あせらないでよ．ほとんど準備はできてるわ．」

Hold your tongue!

「意味」黙りなさい！口を慎め！

※holdで「保持する」や「止める」などの意味があるので，Hold your tongue!で「舌を止めろ！」，つまり「黙れ！」という意味になります．

「例 文」赤毛のアンでの一節
Anne: She looks exactly like a gimlet.「アン：あの子，ちょうどネジ錐みたいに見えるわ．」
Marilla: Hold your tongue, and don’t criticize your elders!!「マリラ：口を慎みなさい．年上の人を批判しちゃダメでしょ！」

Fancy that!; Imagine that!

「意味」それは驚きだ！それ信じられないよ！

※「それを聞いて驚いた」や「それを想像したり信じたりするのは難しい」というような意味です．

「例 文」
Tom: He entered University of Tokyo.「トム：あいつ東大に入ったんだ．」
Ben: Fancy that!「ベン：それは驚きだ！」