I remember it like it was yesterday.; I remember it as if it were yesterday.

「意味」それはまるで昨日のことのように思い出される。

※as ifの後は仮定法なので，it was ...ではなく，it were...です．でも，口語ではit was ...も使われています．

「英語例文」
It was ten years ago, but I remember it like it was yesterday.「それは10年前のことだけど，まるで昨日のことのように思い出される。」

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How many in your party?; How many people are in your party?; How many people are there in your party?

「意味」何名様でしょうか？

※レストランなどで人数を尋ねる時のフレーズ．

この他にもいろいろなバリエーションがありますが，How many in your party?が多いかなと思います．

「英会話例文」
A: How many in your party?「A: 何名様でしょうか？」
B: Four of us.「B: 4人です。」

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Could you take care of this?; Can you take care of this?

「意味」これをあなたにお願いできますでしょうか？これを処理してもらえますか？

※人に仕事や用事をお願いするときのフレーズ．CanよりCouldを使う方がていねいです．

take care ofは「処理する」，「対処する」，「世話をする」，「面倒を見る」の意味です．

thisは他にかえて使うことができます．以下のようにthisの部分が子供やペットであれば，take care ofは「世話をする」，「面倒を見る」の意味になります．

Could you take care of the dog?「犬の面倒を見てもらえますか？」

「英語例文」
Could you take care of this order? I've got to do something.「この注文を処理してもらえますか？私はしないといけないことがあって。」

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before you know it

「意味」あっという間に、いつの間にか

※直訳では，「あなたがそれを知る前に」ですが，「いつの間にか知らないうちに，あっという間に時間が過ぎた」という意味合いで使われています．

「英語例文」
Before you know it, you've spent twenty minutes on the phone.「あっという間に，あなたは電話で20分話した。」

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He's right for you.

「意味」彼はあなたにぴったりよ。彼はあなたにうってつけよ。

※heやyouは他にかえて使うことができます．

... be right for ～で，「．．．は～に適している」という意味です。主語の....の部分は，人だけでなく物事でもＯＫです．

「英会話例文」
Marry him. He's right for you.「彼と結婚しなさい。彼はあなたにぴったりよ。」

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How can I ever thank you (enough)?; How can I thank you (enough)?

「意味」何てお礼を申し上げればいいのか？お礼の申しようがありません．どのように感謝を示せばいいのか？

※相手の行為にとても感謝している時のフレーズです．

感謝の度合いが大きくて，普通にThank you.と言うだけでは不十分で，かといって何てお礼を言えばいいのか（あるいは，どのように感謝を示せばいいのか）よく分からない，という場合です．

このフレーズのeverは「かつて」の意味ではなく，「いったい」という意味の強意語です．

「英会話例文」
I don't know what to say. How can I ever thank you?「何て言えばいいのか？お礼の申しようがありません．」

Do you mind ...ing ....?

「意味」．．．してくれない？．．．してくれるかな？

※Do you mind if ...?は，話者が何かをするのを相手が嫌だと思うかを尋ねる場合によく使うフレーズです．

それに対して，Do you mind ...ing?は相手に何らかの行動をお願いするフレーズです．直訳では「あなたが．．．するのをあなたは嫌ですか？」です．

Do you mind ...ing?に対する返答を日本人はよく間違えてしまいますが（Do you mind if ...?の場合もそうですが），相手からのお願いを拒否する場合は「嫌だと思う」場合なので，Yes（つまり，「嫌です」という返事），お願いを受け入れる場合は，No（つまり「嫌ではない」という返事）です．

「英会話例文」
Bill: Do you mind coming with me, Tom?「ビル：トム，僕と一緒に来てくれない？」
Tom: No, not at all.「トム：うん，まったくかまわないよ．」

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