「意味」あんまり良くないよ．
※挨拶で，How are you? やHow are things going?などと訊かれた時の返事として使います．betterという単語が入っているのですが，「良い」という意味ではありません．could be betterやmight be betterは「これから良くなる可能性がある」という意味なので，「現状ではあまり良くない」という意味になります．
「例文」
Tom: How are you, Ben? 「トム：ベン，元気にしてる？」
Ben: Could be better. 「ベン：あんまり良くないよ．」
