prix fixe

「意味」定額コース料理（の）。

※今日の英語，元はフランス語でfixed price（定額）の意味ですが，アメリカでも使います．

コース料理なのでいくつもの料理から構成されていて，料理の選択肢は限定されており，どれを選択しても定額というものです．

ヨーロッパや日本では馴染みのあるものですが，アメリカでも導入されています．

「英語例文」
The restaurant offers prix fixe menus.「そのレストランは定額コース料理メニューを提供しています。」