(It's) time to call it a day.; (It's) time to call it a night.

「意味」今日はこれで終わりの時間だ．今夜はこれで終わりの時間だ．

※仕事などを終わりにする場合に使います．

(It's) time to call it a night.の方は夜仕事や夜のパーティなどをしていた場合に使います．

「英会話例文」
I'm finally finished. Time to call it a day and go home.「やっと終わったぞ．今日はこれで終わりにして，家へ帰る時間だ．」

Could you hold?; Will you hold?; Can you hold?

「意味」（電話で）少々お待ちください．

※Couldを使うのが一番ていねいです．

Could you hold on?のようにholdの後にonを付ける場合もよくあります．

さらに，その後に，時間を表すa minute（1分），a few minutes（数分）やa second（１秒），a moment（瞬間，短時間）を付ける場合もよくあります．つまり，

Could you hold on a minute?
Could you hold on a few minutes?
Could you hold on a second?
Could you hold on a moment?

でも，a few secondsやa few momentsは使わないですね．

また，a minuteやa second，a momentの前にforを入れたりもします．つまり，

Could you hold on for a minute?
Could you hold on for a second?
Could you hold on for a moment?

「英会話例文１」
Could you hold on for a moment? I'll put you through.「少々，お待ちください．おつなぎしますので．」

How do you like that?

以下のようにいくつかの意味があります．

その１
「意味」あなたはそれを好きですか？あなたはどうですか？

※それ(that)が相手の好みかどうか尋ねる場合に使います．

「英会話例文」
I like the second one. How do you like that?「私は２番目が好きだわ．あなたはどう？」


その２
「意味」（体罰などを相手に与えて）これでどうなんだ？これでまいったか？

※相手が体罰などを好きなわけないですが，皮肉で「これは好きか？」と言いたい場合です．

「英会話例文」
I fired at him, saying, "How do you like that?"「"これでどうだ？"と言いながら，私は彼に発砲した．」


その３
「意味」こりゃ驚いたな．これは，また．

※妙な（あるいは悪い）行為に驚いた時，あるいは，予期しない出来事に遭遇して驚いた時に使いいます．

「英会話例文」
He canceled at the last minute. How do you like that?「彼は土壇場でキャンセルしたんだ．こりゃ驚いたな．」

You (always) give up too easily.; You (always) give up too easy.

「意味」君はいつも諦めるのが早すぎるよ．あなたは（いつも）いとも簡単にやめてしまう．

※使用頻度はそれほど多くはないと思います．

「英会話例文」
Tom: I can't do it.「トム：僕にはできないよ。」
Bill: Oh, come on Tom. You always give up too easily「ビル：おい，がんばってよ，トム．君はいつも諦めるのが早すぎるよ．」

Some things are better left unsaid.

「意味」言わぬが花．言わないでおいた方がいい．

※主語の部分は，it, that, the details（詳細）の場合もよくあります．すなわち，

It is better left unsaid.
That is better left unsaid.
The details are better left unsaid.

「英会話例文」
A: Should I tell her the truth?「A：彼女にほんとうのことを話すべきかな？」
B: No. I think some things are better left unsaid.「B：いや．言わぬが花だと思うよ．」

Gotcha!

「意味」分かった！つかまえた！見ーちゃった！やーい，引っかかった！やったあ！

※(I've) got you.の略です．俗語で、くだけた言い方です．

相手の言っていること（あるいは，望んでいること）が分かった，という意味で使ったり，あるいは，相手を捕まえたり，相手のいたずらや欠点を見つけたり，相手を負かしたり，相手をだましたり（いたずらや冗談に相手をひっかけたり），などした時に使います．

「英語例文１」
A: Go upstairs. Then turn left.「A：階段を上がって．それから左へ曲がって．」
B: Gotcha!「B：分かった！」

「英語例文２」
Gotcha! I finally found you.「やったあ！ついに君を見つけたぞ．」

Boy howdy!

「意味」やったあ！すごいな！

※俗語で、とてもくだけた言い方です。驚いたり、興奮した時の叫び声（間投詞）として使います。あるいは、あることを強調するために使ったりもします。和訳は、その時の状況でずいぶん違ったものになると思います。

使用頻度は低いです。

「英語例文」
Boy howdy, what a day!「すごいな、なんていう一日なんだ！」